喜欢吃梨,但梨是凉的,自己的体质也偏凉,其实是不太适宜。
好在梨的优点,有一半要在做熟之后才能发挥出来。
做熟的梨,抛弃了寒凉之性,化身为滋阴的美味。
寒凉干冷的日子里,尤为滋润女人的佳品。
不需加糖,汤里已有淡淡的甜香。
梨软软的,藕糯糯的,百合柔柔的,汤暖暖的。
盛入碗中,汤是淡淡的粉色,任窗外是雪飘或风劲,捧一碗热汤在手里,暖到心里。
梨藕百合汤
原料:
藕半个、雪梨1个、百合适量。
做法:
1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净;
2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟;
3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可。
备注:
1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用;
2、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味;
3、百合干、鲜均可;
4、最后可以加入几粒枸杞作点缀。
[ 来源:Admin - 2009年11月17日 ]
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