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水晶梨梨皮发黑,不能吃? 真相是...

梨不像苹果那样越蹭越亮, 水晶梨在储存或运输时由于彼此摩擦挤压,表皮细胞会受损,细胞液会渗出,其中的铁离子及酚类物质接触到空气中的氧气被氧化,便生成黑褐色物质,这与发霉不是一回事,把皮去掉可正常食用。

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[ 来源:信发果品 - 2019年8月1日 ]

【 标签: 水晶梨 梨果汁
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