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秋月梨的崛起,也是外来水果本土化的又一例证

秋月梨,近年来成为爆红的新品种。

与传统的“梨形”外观不同,秋月梨长得更像苹果,相比其他的梨个头更大,一个通常在400克以上。外皮金黄,果肉呈乳白色,形同满月,且成熟时间与中秋节相近而得名“秋月梨”。

与普通梨相比,秋月梨更为特殊的还是它的口感。肉质细腻,果核小,可食率达到95%以上,甜度能达到16%,与市面上大部分梨71%的含水量相比,它的含水量能达到85%以上。脆甜无渣、汁水丰富的口感,加上电商平台的助推,定位高端的秋月梨,成为中秋季的爆款水果。


[ 来源:36kr - 2022年12月16日 ]

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