秋月梨的崛起，也是外来水果本土化的又一例证

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秋月梨，近年来成为爆红的新品种。

与传统的“梨形”外观不同，秋月梨长得更像苹果，相比其他的梨个头更大，一个通常在400克以上。外皮金黄，果肉呈乳白色，形同满月，且成熟时间与中秋节相近而得名“秋月梨”。

与普通梨相比，秋月梨更为特殊的还是它的口感。肉质细腻，果核小，可食率达到95%以上，甜度能达到16%，与市面上大部分梨71%的含水量相比，它的含水量能达到85%以上。脆甜无渣、汁水丰富的口感，加上电商平台的助推，定位高端的秋月梨，成为中秋季的爆款水果。

[ 来源:36kr - 2022年12月16日 ]