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小知识: 河北鸭梨、赵州雪花梨、昌黎蜜梨

河北是我国梨的主要产地之一,也是传统的大宗水果出口地之一,在国内外市场上享有很高声誉。河北出产的梨,主要有河北鸭梨、赵州雪花梨和昌黎蜜梨。 鸭梨主要产在河北省中南部平原和北部山区。鸭梨主要在天津的口岸上运往世界各地,所以又把河北鸭梨叫作[天津鸭梨]。河北鸭梨果型美观,色泽微黄透白,皮薄肉细,甜脆多汁。鸭梨还是一味极好的中药,具有清肺、利肠、止咳、降火、解渴、醒酒的功效,民间流传着许多用梨治病的方法。
雪花梨最早主要产在赵州市。因为这种梨肉质洁白如玉,所以叫作赵州雪花梨。这种梨具有成熟早、个头大、产量高的特点。雪花梨一般比鸭梨早下树一个月,一个重约250克,大的有500~700克。一棵成年梨树年结果量可达500公斤以上。雪花梨含糖量高,是制作罐头、梨干、梨脯、蜜饯及制作梨酒的上等原料。雪花梨在河北已有500多年的栽培历史,现在已成为优质高产的水果品种。
近年来,赵州市梨园已发展到100多个,面积达两万多亩,已成为名副其实的雪梨之乡了,而且逐渐发展到邻近各县。多年来,赵州雪花梨以硕大的个头、金黄的色泽、甘甜的风味,吸引着海内外游人商客。[十里梨香醉游子,品尝观看误归期]的诗句,正是说出了赵州雪花梨的特色。 昌黎蜜梨是梨中的名产。这种梨主要产在昌黎一带,尤其是两山产的蜜梨,更受人们欢迎。昌黎蜜梨大小和鸭梨差不多,外形美观,色泽金黄,向阳面略带红晕。
另外,蜜梨果皮薄,果核小,肉白多汁,甜脆爽口,入口如蜜。1955年,昌黎县后两山村蜜梨丰收,农民们曾把自己种植的蜜梨,连同一封热情洋溢的信,寄送给党中央和毛泽东主席,一时传为佳话。

[ 来源:Admin - 2013年9月4日 ]

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